Al adquirir tés producidos por pequeas plantaciones contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y continuar con su legado.
El gyokuro, conocido también como rocío de jade,es uno de los tés japoneses más apreciados, no solo por su calidad sino también por su sabor meloso y dulce. Su producción anual es muy limitada, solamente un 1% del té producido en Japón cada ao es gyokuro.
Se elabora en primavera con hojas de té cultivadas a la sombra durante unas tres semanas (21 días) antes de su recolección.
Aquí os presentamos este excelente gyokuro orgánico proveniente de la Isla deYakushima emplazada en Kyūshū, la zona sur de Japón y Patrimonio Natural de la Unesco. Elaborado con hojas del cultivar Asatsuyu, con un perfil de sabor dulce y aromático.
El gyokuro, al igual que el sencha, también es procesado mediante la vaporización de las hojas de té. El vaporizado puede ser de corta, media o larga duración, dependiendo de la calidad de las hojas. Algunos tipos de gyokuro se enrollan a mano, aunque no es muy habitual debido a la intensa labor que requiere.
Se cosecha en primavera de forma exclusiva, los cultivadores dedican parte de sus plantaciones al cultivo de plantas de té destinadas íntegramente a la elaboración del té gyokuro. Las hojas de gyokuro son de un verde oscuro casi azulado debido al período de cultivo a la sombra.
Este productoecológico, dispone de la certificación europea obligatoriapara la comercialización productos orgánicos en los países miembros de laUnión Europea.
T VERDE GYOKURO orgánico Yakushima 50 gr
